Con toda justicia y sin temor a equivocarnos podemos decir que los ahumados y conservas de don Adolfo Mohr Cristoph están entre los mejores del Archipiélago de Chiloé y sin falsa modestia podemos decir en Comercial Río Elqui que el poner a su disposición estas artesanias alimentarias nos distingue. ¿Cómo podría ser de otra manera?.
Salmón ahumado en caliente y Salmón ahumado en frio son dos productos que don Adolfo produce artesanalmente en su pequeña planta ubicada en Notuco, comuna de Chonchi. Con un hermoso color y un sabor incomparable, estos salmones son el resultado del trabajo paciente de un verdadero artesano con años de experiencia.
Filetes sin espinas, maderas nativas rojas para el ahumado, delicadeza y amor por lo que se hace son los ingredientes principales.
Conservas caseras de Salmón, choritos y cholgas le esperan para su deleite. Productos procesados con gran cuidado por la higiene en su manipulación y un envasado y sellado al vacio permiten garantizar que Ud. llevara a su mesa y luego a su paladar los mejores frutos marinos de Chiloé.
Mmmmmmmh deliciosas cholgas de blancas carnes.
Suculentos choritos extraidos de las frias aguas del Archipiélago.
¿Cómo resistirse a un verdadero festival de sabores y texturas?.
El noble vidrio reciclable que protege estas delicias marinas también ayuda a proteger el medio ambiente.
Si el producto es dificil de encontrar es porque don Adolfo claramente prefiere producir poco pero con una dedicación encomiable a lo que hace. Como buen descendiente de alemanes, nuestro artesano culinario se dedica con seriedad y rigurosidad a trabajar para hacerle llegar a Ud. productos exclusivos, gourmet y de gran calidad. No deje pasar la oportunidad de llevar está artesanía a su mesa, no nos hacemos responsables si se hace adicto/a a estas delicias de Chiloé.
El sector rural de Notuco esta ubicado a 3 kms. al suroeste de la Plaza de Armas de Chonchi. Es un hermoso y verde lugar donde se ubica el Parque Municipal de Chonchi, en el cual todos los años se realizan, especialmente en verano, muestras costumbristas y fiestas campesinas donde está presente la gastronomía, el folclore, la artesania y actividades típicas.
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